Die nussige Köstlichkeit aus unserem Wald. 

Die Buchecker ist das lokale Superfood mit positivem Klimaeffekt.

Das älteste Superfood Europas

Über Jahrhunderte hinweg gehörten  die Nüsse der Buchen zu dem Speiseplan der Menschen in Europa. Als in den 1950er Jahren zunehmend Fertigprodukte und der globale Handel aufkamen, verschwand diese wertvolle Köstlichkeit von unserem Teller. Es ist Zeit dies zu ändern: Die Bucheckern gehört mit ihrem knackig nussigen Geschmack und ihren überragenden Nährwerten zur gesunden Ernährung von heute.

Natürliche Produktvielfalt

Bucheckern schmecken in jeder Form -  egal ob als geröstete, ganze Nuss, als salziger oder süßer Snack. Sie eignen sich auch als Bruch, gestiftet oder als Flocken im Müsli oder Riegeln. Bucheckernmehl galt schon früher als besondere Zutat zum Backen edlen Gebäcks. Das reichhaltige Öl ist ein Geheimtipp der gehobene Küche und passt ideal zu z.B. Salaten oder Wild.

Entdecken Sie die Vielfalt an Produkten für ihre Anwendungsmöglichkeiten.

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit liegt in der Natur unserer Mission. Gemeinsam mit unseren Partnern aus Forstwirtschaft und Politik streben wir nach einem Standard für ein neues Zeitalter nachhaltiger Ernährung. Wir fördern die nachhaltige Gewinnung von Lebensmitteln im Einklang mit der Natur des Waldes.